Fiskars Wokpande er blevet en populær tilføjelse til mange køkkener rundt omkring i verden. Den er ideel til at tilberede en række forskellige retter, fra asiatiske stir-fries til mexicanske fajitas. Men for at få det bedste ud af din wokpande, er det vigtigt at vide, hvordan man vælger den rigtige størrelse, hvordan man forbereder ingredienserne korrekt og hvordan man vedligeholder og rengør den. I denne artikel vil vi give dig nogle nyttige tips og tricks, så du kan få mest muligt ud af din Fiskars Wokpande og tilberede lækre wokretter derhjemme.
Hvordan vælger man den rigtige størrelse?
Når du skal vælge den rigtige størrelse til din Fiskars Wokpande, er det vigtigt at tage højde for, hvor mange personer du typisk laver mad til, og hvor meget du ønsker at tilberede ad gangen. En god tommelfingerregel er, at en wokpande på 28 cm passer til 2-3 personer, mens en på 32 cm passer til 4-5 personer. Det er også vigtigt at overveje, hvilken type varmekilde du vil bruge, da størrelsen på panden kan påvirke dens effektivitet på forskellige varmekilder. Hvis du har en mindre varmekilde, kan det være en fordel at vælge en mindre wokpande for bedre kontrol over varmen.
Brug af wokpanden på forskellige varmekilder
Fiskars Wokpande kan bruges på forskellige varmekilder såsom gas, elektrisk og induktion. Det er vigtigt at vælge den rigtige størrelse wokpande til din varmekilde, da en for stor wokpande kan reducere effektiviteten af din varmekilde og omvendt kan en for lille wokpande føre til ujævn varmefordeling.
Når du bruger en gasvarmekilde, skal du sørge for at justere varmen, så den er jævn og ikke for høj. Det er også vigtigt at placere wokpanden centralt på gasblusset, så flammen når alle sider af wokpanden.
Hvis du bruger en elektrisk varmekilde, skal du vælge en wokpande med en flad bund, så den kan ligge jævnt på varmeelementet. Det er også vigtigt at justere varmen på din elektriske varmekilde, da det kan tage længere tid at opvarme en elektrisk wokpande end en gaswokpande.
Induktionsvarmekilder kræver en wokpande med en magnetisk bund. Fiskars Wokpande i rustfrit stål er ideelle til induktionsvarmekilder, da de har en magnetisk bund og kan opvarmes hurtigt og jævnt.
Uanset hvilken varmekilde du bruger, er det vigtigt at undgå at overfyldte wokpanden med ingredienserne, da det vil reducere temperaturen og forhindre en jævn tilberedning. Det er også vigtigt at røre rundt i ingredienserne ofte for at undgå at brænde dem på.
Med den rigtige størrelse wokpande og korrekt justering af varmen kan du få mest ud af din Fiskars Wokpande og tilberede lækre asiatiske retter derhjemme.
Sådan forbereder du ingredienserne korrekt
For at få den bedste smag og konsistens i din wokret, er det vigtigt at forberede ingredienserne korrekt. Først og fremmest skal du sørge for at skære alle ingredienserne i lige store bidder, så de bliver tilberedt jævnt. Grøntsager bør skæres i mindre stykker end kød, da de ellers risikerer at blive overkogte og miste deres sprødhed.
Det er også vigtigt at marinere kødet inden tilberedning, da det giver ekstra smag og øger mørheden. Brug en marinade med smag efter eget ønske og lad kødet marinere i mindst en time inden tilberedning.
Til sidst bør du sørge for at have alle ingredienserne klar, inden du går i gang med tilberedningen. Wokretter tilberedes hurtigt, så det er vigtigt at være forberedt og have ingredienserne lige ved hånden.
Tips til den bedste tilberedning af mad i wokpanden
1. Brug høje varmekilder: Wokpanden er designet til at blive brugt på høje varmekilder som gas- eller induktionskomfurer. Dette giver mulighed for at opnå den varme, der er nødvendig for at stege maden hurtigt og jævnt.
2. Skær ingredienserne i små stykker: Det er vigtigt at skære ingredienserne i små stykker, så de kan koge hurtigt og jævnt. Dette vil også give en mere ensartet smag og tekstur i retten.
3. Tilføj ingredienser i den rigtige rækkefølge: Start med at stege kødet eller de proteinerige ingredienser, før du tilføjer de grøntsager, der kræver mindre tid til at koge. Til sidst kan du tilføje saucer og krydderier for at give retten smag.
4. Rør konstant: For at sikre at ingredienserne koger jævnt og ikke brænder på, er det vigtigt at røre konstant mens du tilbereder maden i wokpanden.
5. Brug de rigtige redskaber: Brug en tang eller et par træspisepinde til at vende ingredienserne i wokpanden. Undgå at bruge metalredskaber, da de kan ridse panden.
6. Tilsæt ikke for meget olie: Selvom det er vigtigt at bruge olie i wokpanden, så maden ikke brænder fast på panden, er det vigtigt at tilsætte den i moderation. For meget olie kan resultere i en fedtet og usund ret.
7. Server straks: Wokretter smager bedst, når de serveres straks efter tilberedning. Hvis du lader retten stå for længe, kan grøntsagerne blive overkogte og bløde.
Vedligeholdelse og rengøring af Fiskars Wokpande
Når du har brugt din Fiskars Wokpande til at tilberede lækre wokretter, er det vigtigt at vedligeholde og rengøre den korrekt for at forlænge dens levetid.
Efter brug bør du lade panden køle af, inden du vasker den. Hvis du skyller den med koldt vand, mens den stadig er varm, kan det medføre, at panden bliver skæv eller får revner. Brug en blød børste eller en svamp til at fjerne madrester og undgå ståluld eller andre skrubbende materialer, da det kan ridse overfladen på panden.
Hvis panden er særlig snavset, kan du tilsætte lidt opvaskemiddel og vand og lade den stå i blød i et par minutter. Skyl den herefter grundigt og tør den af med en blød klud.
For at beskytte non-stick-belægningen på panden, bør du undgå at bruge metalskeer eller andre skarpe redskaber, da det kan ridse overfladen. Brug i stedet træ- eller plastikredskaber, når du tilbereder maden i panden.
Opbevar panden et tørt sted, hvor den ikke bliver udsat for direkte sollys eller høje temperaturer. Hvis du opbevarer panden sammen med andre køkkenredskaber, kan det være en god idé at placere et viskestykke eller en klud mellem dem for at undgå ridser og skrammer.
Ved at følge disse enkle rengørings- og vedligeholdelsestips kan du forlænge levetiden på din Fiskars Wokpande og fortsætte med at tilberede lækre wokretter i mange år fremover.
Opskrift på en lækker wokret til at afprøve din Fiskars Wokpande
Ingredienser:
– 400 g kyllingebryst
– 1 rød peberfrugt
– 1 gul peberfrugt
– 1 løg
– 3 fed hvidløg
– 200 g bambusskud
– 200 g woknudler
– 2 spsk. sojasauce
– 2 spsk. oystersauce
– 1 spsk. sukker
– 2 spsk. olie
– Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i strimler og krydr med salt og peber.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Hak hvidløget.
3. Lad bambusskuddene dryppe af i en sigte.
4. Kog woknudlerne efter anvisning på pakken og skyl dem i koldt vand.
5. Varm olien op i wokpanden og steg kyllingen, indtil den er gylden.
6. Tag kyllingen op og steg derefter peberfrugt, løg og hvidløg i et par minutter.
7. Tilsæt bambusskuddene og steg yderligere et minut.
8. Tilsæt kyllingen tilbage i wokpanden.
9. Tilsæt sojasauce, oystersauce og sukker, og rør godt rundt.
10. Tilsæt woknudlerne og vend rundt i et minut, indtil de er varmet igennem.
11. Server straks og nyd din lækre wokret fra din Fiskars Wokpande.