Sådan bruger du Isomalt i din bagning og konfektproduktion
Isomalt er en sukkeralkohol, som bliver stadig mere populær i bageri- og konfektproduktionsbranchen. Det er en type af sødemiddel, som kan erstatte sukker i opskrifter, og som har mange fordele i forhold til sukker. Isomalt har en lav glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det ikke påvirker blodsukkeret i samme grad som sukker gør. Det er …
Læs mere “Sådan bruger du Isomalt i din bagning og konfektproduktion”